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食材の含んだ大地の味は、 化学でつくる味

底知れず深く調和が取れていること 背後に

学校の数学よりも 毎日の食事の方が ホン

素材の味が生きているか 簡単に買えるもの

味の深みには 人の深みの宿りがある 五味

ネイティブの英語には 話し方の中に理性の

東京にはテンポのいい軽い時間が流れている

内臓にも味蕾があり 体液の良し悪しを感じ

呼吸と体を使った後の 緻密で柔らかなつな

意識も流れて また巡る ある種の熱のよう